9月9日(日) ブルゴーニュのワイン

 レストランでご賞味いただいているワインは、フランス産のものばかりですが、これがお奨めのワインだと思っても、コンスタントに仕入れできないのが悩みです。 ブルゴーニュで気に入っていた「ヴォーヌロマネ」が手頃な価格で入らなくなったので、銘柄を変えてみました。 ブルゴーニュのワインは、全体的には、タンニン分が少なく、渋みを抑えたビロードのようなのどごしと、アルコール度数の高い、力強い味わいが特徴です。 今回は、ヴォルネイ04とアロース・コルトン・ドメーヌ・ラトゥール03をご用意してみました。 
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by makinooto | 2007-09-10 17:30
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