<   2008年 01月 ( 30 )   > この月の画像一覧

1月30日(水) 志摩 ばさら邸

 昼ごはんを、京都北野天満宮前にあります豆腐屋さん「とようけ茶屋」でいただきました。 ここのお奨めは、手づくり湯葉をつかった「生湯葉どんぶり」です。 とろける湯葉とご飯・・・美味しいですよ。
 京都をあとにして、三重県の志摩をめざして国道1号線を3時間あまり・・・志摩に到着です。 暖かな海辺の宿「ばさら邸」は昨年の7月にオープンしたばかりの宿。
 英虞湾を望む客室からの眺めも気持ちのいいものです。 お料理は、新鮮な魚介を中心とした創作料理ですが、鮪のつみれ鍋も美味しくいただきました。 関西、中京からのお客様が多いようです。
e0021668_1745554.jpg

e0021668_1751419.jpg

by makinooto | 2008-01-31 09:30

1月29日(火) 京都へ

 少し遅いお正月休みをいただきます。 今日29日から31日までの3日間、お店を臨時休業させていただき、京都~三重などを訪れるつもりです。
 1日目の京都では、先斗町のフランス会席「禊川」のディナーコースを堪能させていただきました。  本格フレンチをお茶屋さんを活用した和室でいただく・・・京野菜とフォアグラ、キャビア、黒毛和牛のフィレなどを、見た目にも美しい料理として提供されています。 
e0021668_16581455.jpg

e0021668_16582283.jpg

by makinooto | 2008-01-30 08:34

1月28日(月) ラッピング講習

 商工会事務局のご紹介で、ラッピングコーディネーターの「村上れい子」さんにご来館いただきました。富山市に在住ですが、ご出身は五箇山とのこと・・・なにかご縁を感じます。
 10時から1時間半ほど、チョコレート木箱のラッピングを中心に、めがねケース、コースター、ポーチなどの箱もご指導いただきました。 
 薪の音のイメージカラー「濃い緑色」をベースに、和風テイストを感じる落ち着いたラッピングとなり、宿のお土産やプレゼントなど幅広く使えそうです。
e0021668_15553373.jpg

by makinooto | 2008-01-28 15:56

1月27日(日) 美しい景色

 昨夜の冷え込みは厳しく、夕方にはマイナス3℃くらいまで気温も下がったいましたが、今日は朝からお日様も顔を見せ、清々しい一日となりました。
 雲が少しある美しい青い空、雪をかぶった山々、降ったままの雪に覆われた田んぼ、軒先に下がったつらら・・・どれも、冬の里山の風景です。  
 厳しさと優しさが背中合わせの里山の冬・・・こんな冬が好きです。
e0021668_17164323.jpg

e0021668_1717339.jpg

by makinooto | 2008-01-27 17:23

1月26日(土) 岩瀬家ライトアップ

 夕方より、ご宿泊のお客様とともに、上平地区「岩瀬家」周辺での「四季の五箇山雪あかり」を見学してきました。 舞い散る雪の中・・・重要文化財の岩瀬家がライトアップされ、美しく、幻想的な光景にうっとり・・・お隣にあります、赤尾道宗のお寺の山門も見所ですね。 福光ICから高速道路を利用すると、宿からは車で0分あまりですので、とても便利です。
 交通渋滞になる、白川村の合掌集落ライトアップにくらべ、見学のお客様も少なく、おすすめポイントです。 来週の土日(2日、3日)は、菅沼の世界遺産集落でライトアップが行われます。

e0021668_1764633.jpg


e0021668_17181574.jpg

by makinooto | 2008-01-27 17:08

1月25日(金) 春を待ちわびる心

 少し早い気がしますが、春を待つ心を込めて、玄関先にチューリップの鉢を置きました。 毎朝、玄関先に出し、夜には中にいれます。 太陽の光があるときは、日光浴を・・・
 春を待ちわびる気持ちは、雪国特有のものかもしれません。 来月に入ると、ロビーには雛飾りを置くつもりです。 これも春を待ちわびる心の表れなんでしょうか・・・
e0021668_16404975.jpg

by makinooto | 2008-01-27 16:47

1月24日(木) 地元のお客様

 今日のディナータイムのお客様は、地元城端の3組のご夫婦です。 生ビール、焼酎、日本酒などとともに「シェフおすすめコース」をご賞味いただきました。 お箸で召し上がっていただけるということで、和やかな雰囲気でお楽しみいただけたと思います。
 冬場のディナータイムは、遠方からのお客様が少なくなるので、地元のお客様にご愛用いただけることが嬉しく思います。
 また、今年は、雪の少ない年で、足元も良いということで、ランチタイムは金沢、富山、高岡などからもご来店いただけます。 特に冬場は、ランチとお部屋のご利用をセットにした、日帰りランチプランが人気です。
e0021668_16572946.jpg

by makinooto | 2008-01-25 16:57

1月23日(水) 故人の縁

 東大阪にあります玉泉院での告別式に参列させていただきました。 亡くなられたのは、私の祖父の弟さんの奥様で、享年79歳とのこと。 故人のご縁で、久しぶりに親戚の皆さんと顔をあわせることができ、懐かしい思いが・・・
 大阪は、高校生の頃に叔父さんの家に1ヶ月余りお世話になり、アルバイトをしたことがあります。 京橋、森小路、滝井・・・このあたりでの仕事だったような気がします。 生まれてはじめて入った喫茶店で注文したアイスコーヒーの美味しさは、今でも憶えています。
e0021668_2111962.jpg

 
by makinooto | 2008-01-24 21:17

1月22日(火) 大阪へ

 大阪の親戚に不幸がありましたので、夕方から大阪へ行きます。 これまでは、親戚の冠婚葬祭には父親が出席してくれましたが、数え年で80歳になりましたので、一人で都会に行くのが難しくなりました。 祖父、父ともに兄弟姉妹が多いので、永年にわたり結婚式、葬式などに数多く出席してくれました。 感謝・・・感謝です。
e0021668_20245063.jpg

by makinooto | 2008-01-22 20:05

1月21日(月) 精米機の話

 営農組合で所有している精米機が古くなったので、精米機を販売している方の話を聞きました。 富山県内には精米機を製造している企業が2社・・・マルマス機械とタイワ精機です。 今日は、タイワ精機の営業の方に、最近の精米機事情やおすすめの製品などについて詳しく聞くことができました。 消費者の方に美味しい米をお届けするために必要な設備についてわかりましたので、よく検討したいと思います。
 ちなみに、無洗米というものがありますが、やはり普通に水で磨いだ米が一番美味しいそうで、無洗米は磨がずに炊飯できるということがメリットなんだとか・・・

e0021668_18542534.jpg

by makinooto | 2008-01-22 18:54