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 5月28日(金) 自家菜園のハーブ 

宿のまわりにある自家菜園には、茄子、トマト、南瓜、ハーブ、切花などが。
ハーブは、ペパーミント、スペアミント、オルガノ、ワイルドストロベリー、レモンバームなど。
ミント類はデザートにつけたり、これからの季節は生のハーブティにも活用できそうです。


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これからの季節は露地植えの薔薇が咲き始めます。
6月には、結婚のお祝い会やお誕生日のお祝い会などのご予約を頂戴しております。
庭の薔薇の花が活躍する機会も増えそうです。


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*** ありすぎる日常を離れて、何もない里山のひとときへ*** 里山の宿 薪の音   
by makinooto | 2010-05-29 13:57

 5月27日(木) 自家菜園

「薪の音」の自家菜園は4箇所。
車で3分くらいにある「向野」が一番大きな畑で、作物の種類も多くあります。
エドヒガン桜の下に広がるのが「畑田」で、水島柿の木とともにイモ類がメイン。
宿の周囲にあるのが「かくち」。 トマト、茄子、ハーブ、ズッキーニ、甘瓜など夏野菜が中心。

やっぱり、向野の畑でつくる野菜が一番美味しいかもしれません。
じゃがいも、玉葱などが大きくなりました。

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もうすぐ刈取りを迎える大麦畑・・・遠くに見えるのが「薪の音」がある集落

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*** ありすぎる日常を離れて、何もない里山のひとときへ*** 里山の宿 薪の音   
by makinooto | 2010-05-28 17:23

 5月25日(火) 田んぼ

我が家の田んぼは全部で7枚あります。
今年は、転作が2枚で約30a、米が5枚で約140a。

米は、特別栽培米のコシヒカリが2枚で65aと酒米の山田錦などが3枚で75aです。
昨年は、ほとんどが転作で大麦を栽培していました。
お米の栽培は、大麦と比べると手がかかります。

5月の代掻き、田植え以降は刈取りの9月まで、毎日の水管理、除草、畦畔の草刈りなど、いろんな仕事があるんですよ。 
収穫の楽しみ、ご飯をご賞味いただいた時の「美味しいよ」の声・・・こんなことが嬉しくて・・・

自然現象が相手の米づくりですが、真心込めて育てたいものです。


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*** ありすぎる日常を離れて、何もない里山のひとときへ*** 里山の宿 薪の音   
by makinooto | 2010-05-28 13:52

 5月23日(日) 小さな宿だから

開業から5年・・・おかげさまで、少しづつ認知度も向上しました。
関東圏、関西圏、中京圏など都会からお越しのお客様も増えています。
あわせて、リピーターのお客様の割合が多いことも嬉しいことです。

お客様とのコミュニケーションから・・・肌で感じたこと・・・喜んでいただいたこと・・・
ご不満から得たこと・・・すべてが大切な財産です。

大切にしたいことは、こんなことかもしれません。

 1. 里山の自然に包まれて、ゆっくりと寛いでいただくこと
 2. 地元の素材を活かした美味しい「里山フレンチ」を楽しんでいただくこと
 3. 日頃の緊張感から開放され、ありのままの自分になっていただくこと
  
ここらでもう一度「里山にある小さな宿」だからできることを見つめなおしたいと思います。


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*** ありすぎる日常を離れて、何もない里山のひとときへ*** 里山の宿 薪の音   
by makinooto | 2010-05-25 10:26

 5月21日(金) 木々の防除

朝から、お天気に恵まれた一日です・・・
今日は木々の防除をしよう!!  

防除の機械とタンクは営農組合のものを借用します。
薬剤250リットルをつくり、散布用のなが―いホースで一本づつ散布。

カエデや松、ケヤキ、白雲木などの木々。
花梨、柚子、さくらんぼ、いちじく、梨、柿などの果樹。
1時間30分ほどで作業は終了・・・これで、悪い虫から木々を守ることができます。

野口営農組合・・・田植え作業も順調に進んでいます。


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*** ありすぎる日常を離れて、何もない里山のひとときへ*** 里山の宿 薪の音   
by makinooto | 2010-05-21 17:58

 5月20日(木) 器の打ち合わせ

開業5周年をきっかけに、6月から料金の改正、宿泊プランの見直し、客室アメニティの充実など、お客様の満足度アップを目指した準備に取り組んでいます。  

今日の午後、「ニッコー」の工場、ショールームにお伺いし、「地産地消の特別ディナーコース」のリニュアルにあわせた「新しい器」選びの打ち合わせを実施。

石川県白山市にある「ニッコー(株)」は、2008年に100周年を迎えた企業です。
洋食器に和のテイストを取り入れたものも豊富にあり、美しい食器と里山フレンチのコラボが楽しみです。


*新しい器・・・試しにデザートを 

 「フォンダンショコラ」

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 「干柿とカラメルのアイス」

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*** ありすぎる日常を離れて、何もない里山のひとときへ*** 里山の宿 薪の音   
by makinooto | 2010-05-21 17:32

 5月19日(水) 雨に・・・

レストラン「薪の音」の休業日は、原則として水曜日です。
ここのところ、水曜日が雨になることが多い。

畑のこと、庭のこと、宿の外回りのこと・・・天気が良かったら、やりたいことがいっぱいです。
客室のテラス床、イスやテーブルのペンキを塗り&木々の防除&野菜の苗植え。 

今週、お天気が良い日は外仕事を優先することにしよう。

 *いちじくの木に、可愛い実がついています・・・はじめての「実」美味しく育ってくれ!!

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*** ありすぎる日常を離れて、何もない里山のひとときへ*** 里山の宿 薪の音   
by makinooto | 2010-05-21 17:09

 5月18日(火) 庭の牡丹

庭の牡丹が美しく咲いています。
美しい花・・・花の命は短くて・・・すぐに花びらが弱ります。
雨に打たれたり、風に吹かれたりしなければ、少しは持つでしょうか。

薔薇の花の美しさも素敵ですが、牡丹も負けてはいませんね。
一輪だけの花です。

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*** ありすぎる日常を離れて、何もない里山のひとときへ*** 里山の宿 薪の音   
by makinooto | 2010-05-21 16:57

 5月17日(月) タビエルさんが

本日、「タビエル-温泉の宿泊レポート」の主宰者のNさんがご来館。
ご夫婦でご宿泊いただき、ロビーや客室、料理の写真をはじめ、外観や小物なども丁寧に撮影されました。

後日「宿泊レポート 心酔」サイトに掲載いただく予定です。
明日は、「じょうはな織館」の取材を予定とのこと。

タビエルサイトのご紹介・・・
  
   「タビエル-温泉の宿泊レポート」は、タビエルとその仲間たちが惚れ込んだ、
   日本全国の温泉宿85件の宿泊レポートを公開しています。
   温泉宿の人気ランキングや温泉口コミ・クチコミ情報も充実!
   宿のホームページや旅行代理店などの宣伝情報ではわからない宿の空気を
   お伝えしたいと思っています。

 

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*** ありすぎる日常を離れて、何もない里山のひとときへ*** 里山の宿 薪の音   
by makinooto | 2010-05-18 11:53

 5月16日(日) 開業5周年「感謝プラン」

開業5周年・・・多くのお客様にご利用いただいたことに感謝!!
これまでにご宿泊いただいたお客様と、薪の音倶楽部の会員様向けの宿泊プランをご用意しました。

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6月、7月、9月の平日、日曜なら「おひとり25000円」(2名利用)でご宿泊いただけます。
期間は6月1日(火)~9月30日までの4ヶ月間。

詳しいプラン内容は「季節のおすすめプラン」をご覧ください。

また、一般のお客様向けには、「里山のオーベルジュ 満喫プラン 開業5周年の感謝を込めて!」が
お奨めです。 グラスワインやノンアルコールカクテルサービスの特典がついております。


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*** ありすぎる日常を離れて、何もない里山のひとときへ*** 里山の宿 薪の音   
by makinooto | 2010-05-17 19:40