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里山の宿「薪の音」 館主の日記
makinooto.exblog.jp
10月26日(月) 花梨が
レストランの庭先にある花梨の実がだいぶ黄色くなりました。
黄色くなるにしたがい、甘い独特の香りが漂います。
熟したものから順に落下しますので、集めてさらに熟成させます。
花梨の木は裏の畑にも1本ありますが、今年は実が少なく、昨年の半分以下です。
例年は花梨酒やシロップ漬けにし、食前酒やノンアルコールカクテルの原料に。
こんなに美味しそうな香りなのに、食べられないとは・・・
*** ありすぎる日常を離れて、何もない里山のひとときへ***
里山の宿 薪の音
by
makinooto
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2009-10-27 16:46
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